一顿晚饭后，男人差点截指！仅仅因为这种美味就隐藏了风险…

即将进入夏天

活泼的小龙虾已经上市

成为名副其实的“宵夜顶流”

然而，美食家也要提高警惕。

在剥壳过程中可能带来的风险

吃小龙虾要注意什么？

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有人吃小龙虾被扎破中指。

皮肤软组织坏死被诊断为坏死

最近，湖南省长沙市第三医院骨科接诊了一名病人，他在吃小龙虾时因剥龙虾壳不当、被虾壳刺伤手指而感染。

长沙的谢先生非常喜欢吃龙虾。半个月前，他和朋友一起吃晚饭，点了一桌小龙虾。谢先生吃饭的时候，不小心被龙虾壳打破了左手中指，在手指上划了一个伤口。

谢先生不这么认为，用纸巾擦洗血液，然后再吃美味的小龙虾。

第二天，受伤的手指又红又肿又疼。谢先生在家门口的诊所对伤口进行了简单的消毒和抗感染治疗，但病情并没有好转，中指伤口的皮肤颜色也越来越深。

谢先生在长沙市第三医院接受检查后，被诊断为左中指感染，皮肤软组织坏死。如果不及时治疗，可能会引起其他并发症，如败血病、骨髓炎等。，甚至可能导致截指。谢先生不得不住院接受进一步治疗。

经治疗，谢先生中指头红肿，疼痛症状消失，感染指标恢复正常，皮瓣存活，达到预期疗效。

如果因为剥小龙虾而被刺伤

立即用水冲洗伤口并消毒，涂抹抗生素药膏

大夫提醒，龙虾壳坚硬，边缘锋利，如果剥壳方法不当或用力过猛，很容易造成手指受伤。

细菌一旦侵入伤口，可能会引起手指感染等严重后果。因此，在享受龙虾美食时，要采取正确的剥壳方法，避免受伤感染。

为了保证剥壳的安全性，建议食客在吃龙虾时戴手套，以减少手指与虾壳的接触。此外，还可以使用剥虾钳、剥虾刀等特殊的剥虾工具，帮助我们剥虾壳，降低受伤风险。

如果在剥壳过程中不小心受伤，应立即用流动水冲洗伤口并进行消毒，然后涂抹抗生素软膏并包扎。如果出现红肿、疼痛等感染症状，一定要及时就医，防止病情严重。

提示！

吃小龙虾要预防四种疾病？

尽管龙虾很好吃

但是吃小龙虾要警惕

四种疾病的发生：

1.过敏:小龙虾是一种高蛋白食品，会出现异种蛋白质反应。过敏体质的人可能会引起全身过敏和红色风疹。还容易引起过敏性鼻炎、支气管炎、皮肤过敏、哮喘等。

急性肠胃炎：食用不干净或未煮熟的小龙虾易引起急性肠胃炎。

寄生虫病：小龙虾颈、头寄生多种寄生虫，切忌生吃。

痛风：吃小龙虾的时候不要喝啤酒，因为它的嘌呤含量很高，如果同时大量饮用啤酒，可能会导致血尿酸升高，引起痛风发作。

每年都有人去医院治疗，因为他们吃龙虾太多，出现肌肉疼痛、疲劳、胸闷、心悸、尿液颜色变成酱油色等症状。这种情况被诊断为横纹肌溶解。

近日，江苏疾控发布“五月防病提醒”，提醒市民注意预防哈夫病。

哈夫病是一种不明原因的横纹肌溶解综合征，偶尔发生在世界各地。一般是吃水产品后24小时内生病，没有明显规律。

近年来，由于吃龙虾而导致横纹肌溶解综合征的病例数不胜数。除了吃小龙虾，吃海鱼和鱼也有类似的案例。

防范措施：

浅“尝”辄止，适量食用。推荐适量食用龙虾，不宜过量食用，每次食用量不超过10只。

特殊人群建议不要吃龙虾。有基础疾病的易过敏人群和群体建议谨慎食用龙虾。

若在外面吃龙虾，建议选择卫生条件较好的正规餐厅。

建议不要吃野生小龙虾。不要自己打捞野生小龙虾，也不要买来历不明的龙虾。建议通过农贸市场或大型超市购买龙虾。

虾黄究竟可以吃吗？

专家：不建议吃头

小龙虾头上的黄色物质究竟可以吃吗？

成都市农林科学院水产研究所

高级工程师张小丽说，

人体内大部分龙虾内脏，

全部集中在头部形成内脏团。

研究表明，小龙虾的鳃、肝胰腺等内脏组织对一些重金属有很强的聚集能力。“也就是说，如果龙虾生长环境中有重金属，小龙虾头胸部的重金属含量远远大于身体部位。”

虽然“虾黄”很好吃，

但是建议少吃虾头，最好不要吃，

大量食用可引起重金属污染，

影响身体健康。

张小丽还建议，如果市民想吃龙虾，建议去正规市场选择新鲜干净的龙虾，不要选择生活环境极端的劣质龙虾，更不要在野外自己打捞。

常规养殖的小龙虾，会有质量抽检，各项指标都在安全范围内。

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