让这些祛湿利水、健脾养胃的食谱，激活你的假期味蕾，健康快乐地度过五一。

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当空气湿度较高时，需要防止“湿邪”侵袭伤害身体。饮食中要多吃祛湿利水的食材，如香椿、茯苓、冬瓜、薏米、红豆等。

就在假期开始的时候，除了出去玩，很多人选择呆在家里享受片刻的宁静。业余时间，让我们学会做一些“祛湿处方”，跟随上海光华中西医结合医院药剂科刘渊漪，让健康美味为假期增添更多乐趣~

豆蔻砂仁荷叶饮料

原料：

白豆蔻2克，砂仁2克，荷叶1/2张。

做法：

将荷叶洗净切碎，与洗净的白豆蔻、砂仁一起放入砂锅中，加入足够的水，大火煮沸，用小火煮20分钟，用干净的纱布过滤，取汁。

用法：

早上和下午喝酒。

作用：

这种饮料具有消化膨胀、行气和胃的作用。特别适合痰湿体质群体，脂肪肝、高血脂伴有腹胀、大便粘稠等症状的群体。

注意：

经期妇女、孕妇、脾胃虚寒、肾功能严重不全的人群，应谨慎使用荷叶水。

推荐在饭后半小时饮用，不能空腹饮用，以免引起胃部不适。

红豆薏米粥

原料：

红豆100克，薏米50克。

做法：

首先将红豆和薏米浸泡在锅中2小时左右，然后放入水中大火煮沸，然后用小火慢慢煮50分钟左右。当红豆和薏米变软变糯时，关火。

用法：

随餐吃。

作用：

红豆和薏苡仁具有祛湿、健脾胃的功效，富含纤维素，脂肪含量低，能润肠通便，有利于降血压、降血脂、降血糖。

注意：

红豆子尽量选择红豆，去湿效果明显。

烹饪时间不宜过短，否则薏米和红豆的药用成分不能充分散发，影响效果。

香椿拌豆腐

原料：

香椿1小把，老豆腐1块，盐，酱油，白糖，香油，香醋，大蒜各适宜。

做法：

只摘香椿嫩叶，剪掉老梗，清理干净；锅里加水烧开，将香椿放入锅中焯水1分钟，再次捞出冷水；将香椿干燥，用水切碎备用。

将老豆腐切成大小合适的方块；锅内再加水烧开，放入豆腐焯水30秒，控水捞出。

将豆腐和香椿放入大碗中，加入适量的蒜末、盐、糖、酱油和香醋，最后加入适量的香油搅拌均匀。

用法：

佐餐吃。

作用：

香椿味苦，性凉，能清热除火，健胃行气，醒脾开胃。

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