疑似粪便污染，200万瓶全部销毁！涉案企业被刑事调查

当地时间25日，法国卫生总局说

著名气泡矿泉水品牌“巴黎水”

200万瓶气泡水

因为被怀疑沾染了有害细菌而被销毁

在3月10日至14日期间生产这些气泡水。

产于法国南部加尔省的省会尼姆。

附近有个水源地

法新社以法国卫生总局的一份文件为消息来源报道，尼姆周围一个水源地生产的“巴黎水”可能会被粪便中的细菌污染。法国南部奥克西塔尼大区卫生部门责令生产公司瑞士雀巢公司在法国经营饮用水的子公司销毁这批“巴黎水”。雀巢方面表示，将这些水销毁为“以防万一”，对商店销售的其它“巴黎水”，可以“安全饮用”。

“巴黎水”一水源地检测出大肠杆菌

法国销售200万瓶

据悉，4月25日，法国卫生总局（DGS）命令雀巢子公司Perrier销毁涉嫌被“粪便”污染的200万瓶气泡水。这一事件不仅对瑞士食品巨头雀巢公司造成了重大打击，还对其分公司Perrier进行了刑事调查，并被指控使用非法手段净化其矿泉水。

据相关文件显示，被要求销毁的雀巢Perrier企业泡泡水是3月10日至14日从法国南部加尔省尼姆附近的一个水源生产的，并要求其在另行通知前停止使用受污染的井。此前，法国南部奥克西塔尼大区卫生政府要求雀巢法国水公司“立即暂停”水源生产。

三月十日，雀巢旗下著名矿泉水品牌“巴黎水”（Perrier），细菌污染是在法国南部加尔省水井进行常规质量检测时发现的。水质检测结果表明，水中含有大肠杆菌和铜绿假单胞菌，这些都表明“粪便污染的可能性”。

雀巢作为一种预防措施，立即停止了受影响井的运行，并召回了200万瓶瓶装水。

雀巢公司将这种污染归因于3月中旬的莫妮卡飓风。飓风带来的大量降水导致水质出现“微生物误差”。虽然雀巢保证了市场上所有的Perrier桶装水都可以安全饮用，但一些产品线的供应可能会减少。

加尔省发言人表示:“加尔省省长已经向雀巢发出正式通知，要求停止使用维尔热兹七个集水区之一的雀巢，因为这种污染对消费者健康构成风险。”

天然矿泉水并非“天然”

被指欺诈的雀巢

雀巢水业务在全球拥有51个瓶装水品牌，包括国际品牌和众多地方品牌，据雀巢官网报道。

今年1月，法国媒体调查报道称，包括雀巢在内的许多瓶装水品牌存在欺诈行为。所谓“天然矿泉水”，其实是按照自来水技术“污染水”制造出来的。

根据法国有关桶装水的规定，桶装水可以分为三个等级。分别是“天然矿泉水”、桶装水和“处理后可饮用水”，而天然矿泉水一般来自地下深层含水层，可以直接饮用。原则上只能使用有限的过滤方法，不能使用碳过滤和紫外线杀菌过滤。

Vittel(伟图)雀巢旗下、Hépar（赫帕）、Perrier(巴黎水)、Contrex(康婷)和Alma旗下的Cristalline、St-Yorre、Chateldon、Vichy Célestins等品牌都涉嫌违规。这类品牌占法国桶装水的80%以上，每年向消费者出售数十亿升的桶装水。

据此前报道，雀巢饮用水公司承认控告称，“为了保证食品安全”对巴黎水和维特尔等一些水域进行了紫外线和活性炭过滤器处理，并表示此事早在2021年就通知了法国政府。该公司还表示，不允许的处理方法已被取消，所有相关品牌现在都满足了法国的需求。由于这一违法行为，雀巢暂停了法国东部孚日省的一些井的生产。

对此，法国媒体质疑政府在这方面存在掩盖和整合行为。2023年2月，法国政府允许使用微过滤净化技术，使工厂能够继续运行，但不符合欧盟相关法律。

报道称，推动政府做出这一决定的原因之一是，雀巢饮用水公司认为，如果关闭企业孚日山脉和加尔的一些工厂，将威胁1000多个工作岗位。

今年1月31日，法国检察官表示，雀巢水务部门涉嫌欺诈的行为已于1月开始调查。

据报道，法国卫生总局表示，经过新的检查，法国东部和南部的一些水源被关闭或重新分类为“处理后可饮用水”。2024年2月，法国消费者权利组织Foodwatch向巴黎法院提起诉讼，指控雀巢水业涉嫌欺诈其矿泉水品牌，其行为构成大规模欺诈，并指出即使是像雀巢这样的跨国企业也不应该超越法律。Foodwatch起诉他们非法处理他们声称的“矿泉水”，这违反了法国法律和欧盟的指导方针。

事实上，雀巢已经不是第一次陷入欺诈纠纷。2017年多家外媒报道称，雀巢在美国被起诉，包括康涅狄格州和缅因州在内的8个美国州的客户表示，雀巢北美通过Poland Spring贴上了“100%天然泉水”的标签，欺骗他们支付过高的费用，但实际上Poland Spring只是“普通的地下水”。雀巢公司在一份声明中说：“Poland Spring是100%矿泉水，它符合FDA管理条例对矿泉水的定义，全州地区矿泉水分类特征的规范，以及联邦和州地区对矿泉水采矿、制造、产品质量和标签的全部管理。”

雀巢也因为这个品牌遭到了虚假的宣传和控告。据华盛顿邮报2003年报道，雀巢支付了1200万美元，解决了一个控告Poland 集体诉讼Spring虚假宣传。

此外，2020年，据瑞士媒体报道，瑞士研究人员的数据显示，依云矿泉水检测出一种残留的杀菌剂，浓度约为每升6纳克。虽然浓度远低于法定限度，对健康无害，但也让业界担心这种桶装水的处理方法是否合理。

4月11日，法国参议院为了调查国家控制桶装水制造商的失败，启动了议会实况调查小组，对此类污染事件表示零容忍。雀巢也在与政府密切合作，调查污染源，确保其产品安全。

高档桶装水商品

市场竞争进一步加剧

“巴黎水”几乎是中国消费者对泡泡水的启蒙产品。该品牌于1992年被雀巢收购。在接下来的十年里，“巴黎水”、依云、圣培露等泡泡水产品在餐饮渠道更加活跃。直到2015年左右，农夫山泉、华彬集团旗下高端水品牌VOSS通过电商、高端超市、高端餐厅推出高端玻璃桶装水，增加市场发展。

此后，百岁山、怡宝、今麦郎都推出了各自品牌的高端桶装水产品，市场竞争进一步加剧。此前，一位经销商表示，经过近十年的市场培育，一些能接受高价高端水的消费者的增量已经趋于稳定，但不会突然爆发。很多桶装水商并没有向公众披露其高端水产品的销售和增长数据。

数据显示，2023年前10个月，高端水类线下零售渠道销售额同比下降13.6%，原因是竞争激烈，部分品牌渠道控制不够好。比如2020年以来，依云对渠道价格保护不当，导致团购和临时渠道积压较多，部分经销商对放弃代理失去信心。

对于陷入“欺诈性生产”事件的“巴黎水”，上述经销商告诉记者，客户可能不会听雀巢的解释，终端渠道的消费会受到一定程度的影响。

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