什么是保健品中的“红曲”？
04-30 10:03
红曲是红曲霉菌丝体和胞子通过人工培养使真菌在大米中生长，最终使整个米粒变成红色所得的产物。
根据商品的主要用途，红曲可以分为酿造红曲、色素红曲和功能红曲。其中，功能红曲常被用作保健品和药品的原料，用于预防心血管疾病。
现代研究发现，红曲具有抗氧化、降血脂、降血糖、抗阿尔茨海默病等生物活性，可以调节体脂代谢和糖代谢，抑制氧化应激反应和炎症反应。
红曲是一种发酵产品，在发酵过程中可能会产生一些有害的代谢产品，但只要是正规厂家生产的产品，出厂时都会经过检测，用量不会对人体造成伤害。
消费者在选择红曲产品时，要注意产品的质量和含量，防止过度依赖。与此同时，对于有特殊健康需求的人，应在医生的指导下适当摄取。
编辑：季志平
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原题：“什么是保健品中的“红曲”？”
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