从现在开始集中整治！包括牡丹花饼，牡丹茶… | 洛阳·早安

洛阳明确：

牡丹花饼配料表应含有牡丹花饼配料表。

今天从洛阳市市场监管局了解到，从现在开始到10月10日，洛阳在全市范围内对牡丹花饼进行了集中整治。

这次集中整治的重点是——

牡丹饼、牡丹花饼、牡丹茶、牡丹酒、牡丹糕等牡丹周边食品生产企业全市；牡丹周边食品经营单位，如旅游景点、高速公路服务区、客运站、火车站、机场及其周边牡丹饼、牡丹花饼、牡丹茶、牡丹酒、牡丹糕等。

据报道，这一集中整治对牡丹花饼标签标识的具体要求——

产品名称为牡丹花饼，配料表中应含有丹凤牡丹花；

产品名称为鲜花饼，配料表中应含有可食用的鲜花；

产品名称为牡丹饼(酥)等，其配料表或产品外观应具有明确的牡丹元素。

具体整治内容如下——

在生产过程中，以牡丹花饼等烘焙食品生产企业为检验对象，重点关注以下内容：

主要资质。是否无证生产，超范围生产；

工作环境。是否干净、卫生、整洁、有序；

原材料采购。采购验证材料是否完整有效，记录是否详尽；

生产过程。是否按照法律法规组织生产，是否按配方加料；

出厂检验。是否实行出厂检验制度，是否对出厂商品的批准进行检验。

6.包装标志。产品名称是否规范，配料表是否真实准确，是否有虚假标注，夸大宣传，加料记录是否与配料表不符。

销售环节以牡丹花饼等烘焙食品销售单位为检查对象，重点关注以下内容：

1.主要资质。从事花饼销售，是否取得食品经营许可证、小型食品经营店登记证、只销售预包装备案凭证等主要资质，是否处于有效期；

2.进货检查。是否检查并保留花饼生产厂家和供应商的生产经营资质、产品验收证明材料等材料，禁止从餐饮服务单位等没有合法供应资质的商家购买食品，禁止购销标签信息不完整或虚假标签信息、感官异常、腐败变质等不合格食品；

3.散装食品标签。从事散装花饼销售的，食品名称、生产日期或生产日期、保质期、企业经营者姓名、地址、联系方式等。应在花饼销售区域的显著位置标明。如果销售的花饼是直接进口食品，销售人员还应取得健康证明，并配备必要的“三防”设施。

餐饮阶段(现场销售阶段)聚焦旅游景点、火车站、高铁站、线上名人街区等重点场所，组织辖区监管部门进行调查，建立销售鲜花蛋糕的餐饮服务单位信息账表，了解其销售鲜花蛋糕的类型和原材料。

集中采访辖区内的零食销售商，要求商家标注生产日期、保质期等信息。生产和销售鲜花蛋糕的外卖包装。要求现场生产和销售商使用完整可追溯的原材料文件，不得添加非食品原材料。

据洛阳市市场监管局相关负责人介绍，近年来，洛阳文化旅游持续走红，文化旅游市场消费蓬勃发展，洛阳的城市知名度和美誉度进一步提高。特别是在食品消费市场，以牡丹花饼为代表的当地特色食品深受游客喜爱。本次集中整治将督促各生产经营单位落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，对发现问题的单位，采取行政检查、行政指导、行政约谈、案件调查等形式，依法办理，并立即密切关注整改。(来源：洛阳网)继续滚动阅读下一个轻触阅读原文。

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