宝山路市场监管所守护校园食品安全的主要责任

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压实学校食堂主体责任，牢牢守住食品安全底线。落实属地管理责任，加强校长(主任)第一责任人责任，夯实承包经营企业主体责任。近日，宝山路市场监管所召开宣传会，主题为“学校食堂落实主体责任，应急处置食品安全事故”。

宝山路市场监管所强调落实校长(主任)责任制，整理学校各类食品安全管理制度和工作要求。除了依法配置食品安全总监、食品安全员等食品安全监管人员外，承包商还需要配备食品安全总监、食品安全员等食品安全监管人员。有承包商的学校开展“双食品安全员、双食品安全总监”。完善食品安全“日控、周查、月调”制度，加强日常调查，为校园师生食品安全提供“双保”。

会上，宝山路市场监管所还公布了前一季度的检查情况，曝光了发现问题的单位，特别是督促学校食堂实施国家食品安全标准。 餐饮服务一般卫生规范的要求，严格遵守索证、采购检查、从业人员健康管理、食品样品保存等制度。，规范食品采购、储存、加工、配送、餐具清洗消毒等各个环节的操作，及时整改发现的问题。

宝山路市场监督管理局结合区市场监督管理局发布的《食品安全事故应急预案》，对各学校及时报告异常食品安全事件提出了明确的报告制度。宝山路市场监督管理处还设置了专门的应急处理班，各学校也根据突发情况设置了应急处理计划，特别要求学校加强对各班班主任的培训，以便及时调查和处理此类事件。

宝山路市场监管所坚决贯彻落实“四个最严”食品安全要求，进一步压实各方责任，聚焦突出问题，采取有效措施，消除校园食品安全隐患，建立健全制度机制，切实维护师生食品安全。

记者：陆安怡

原标题：“落实主体责任，保障宝山路市场监管所校园食品安全”

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