禅悦素食在米其林餐厅，素食也能大大满足。
在过去的几十年里，几乎没有烹饪趋势能像素食主义一样得到如此高的关注。它不仅受到更多老年人的喜爱，也成为年轻人热衷于尝试的新生活方式之一。成都米其林连列素食餐厅倡导素食生活方式，多次被公众评价为黑珍珠餐厅，秉承“健康、轻便、环保”的理念，巧妙地呈现素食烹饪艺术，在成都非常受欢迎。这是一个不同的夏天，用治愈系素食抚平内心躁热的波澜。
图一 芒种旬菜“红油豉香豆筋”
禅悦素食，成都一家成立于2015年的素食品牌餐厅，位于成都市武侯区人民南路。自开业以来，一直专注于将中国传统的24个节气与传统的川菜素食相结合，以川菜为主，融入当下流行的烹饪元素，用趣味和匠心打造出口味丰富、风味独特的清淡浓厚的川菜素食。
什么是川菜素食？它不局限于佛教的传统美食，川菜素食需要自然、酸辣、过瘾、回味无穷，表达当代人多姿多彩的世界观。禅悦素食以“自然”、“环保”、“艺术”为线索，将整个趣味之旅建立在人文的基础上，将传统的成渝饮食文化与全球美食精华融为一体，以传统为轴，以时令果蔬为经典，以当代世界共同语言为纬度。
图二 芒种旬菜“金汤丝瓜乳牛肝菌”
禅悦素食是第一家提出将24个节气融入菜单的主题餐厅，旨在用24个节气的名字和川菜的灵魂来描述素食之美。中国传统的二十四节气意味着餐厅使用的食材新鲜时令，辅以现代烹饪技术，赋予传统的川菜素食新生。餐厅为食客营造了一种优雅舒适的用餐氛围，同时也充满了创意和惊喜。
图三 芒种旬菜“马家沟芹菜拌千张”
禅悦餐厅整体色彩优雅。夜幕降临时，电梯直接通过19层。当你走进餐厅，你会发现整个空间布局清晰，功能清晰，有一种误入桃花源的感觉。昏暗的灯光，可以看到大落地窗下来来往往的车流，衬托出室内温暖的灯光。一边吃饭一边俯瞰成都的夜晚，悠闲满分，模糊了城市的边界，也带出了人们对自然的憧憬。
图四 芒芒种旬菜“宫保茄子”
素食与川味的融合绝不是一件容易的事情，因为它不仅仅是鲜花、鲜菌、新鲜水果和蔬菜妆容的单调组合，更是一种适应自然、适应天气的和谐烹饪理念...只有食物简单纯粹，身体轻盈才有活力。作为传统的川渝美食，凉糕在大街小巷随处可见。禅悦素食芒果菜单上的甜点——辣椒麻饼，还是用大米做的，不是外面的红糖搭配酱料，而是奶酪和奶酪做的。凉糕上搭配少量跳糖，最后倒入油辣椒，成为芒果种植季节不可或缺的清爽产品。
图五 芒芒种旬菜“椒麻凉糕”
严格选择食材，专业厨房团队精心开发适合节气的菜肴，精心烹饪，精致的菜单，优雅的环境，优质贴心的服务，丰富的文化氛围，禅悦始终保持着川式素食餐饮行业的最高水平。2022-2023年，禅悦素食连续两年获得米其林成都必比登推荐的餐厅称号，将自然艺术融入烹饪中，使食物成为善意的力量，生活在自然中。
图六 芒果种菜“糖醋节瓜花”
禅悦素食自开业以来，一直走在秉承初心的道路上。通过提供最好的产品和最优质的服务，希望能给来往的顾客带来身心平和的愉悦感受。在四川饮食文化这本厚重的历史书中，我们努力写出一本丰富多彩的川式素食书。秉承匠心，一路与四川饮食文化同行！
在过去的几十年里，几乎没有烹饪趋势能像素食主义一样得到如此高的关注。它不仅受到更多老年人的喜爱，也成为年轻人热衷于尝试的新生活方式之一。成都米其林连列素食餐厅倡导素食生活方式，多次被公众评价为黑珍珠餐厅，秉承“健康、轻便、环保”的理念，巧妙地呈现素食烹饪艺术，在成都非常受欢迎。这是一个不同的夏天，用治愈系素食抚平内心躁热的波澜。
图一 芒种旬菜“红油豉香豆筋”
禅悦素食，成都一家成立于2015年的素食品牌餐厅，位于成都市武侯区人民南路。自开业以来，一直专注于将中国传统的24个节气与传统的川菜素食相结合，以川菜为主，融入当下流行的烹饪元素，用趣味和匠心打造出口味丰富、风味独特的清淡浓厚的川菜素食。
什么是川菜素食？它不局限于佛教的传统美食，川菜素食需要自然、酸辣、过瘾、回味无穷，表达当代人多姿多彩的世界观。禅悦素食以“自然”、“环保”、“艺术”为线索，将整个趣味之旅建立在人文的基础上，将传统的成渝饮食文化与全球美食精华融为一体，以传统为轴，以时令果蔬为经典，以当代世界共同语言为纬度。
图二 芒种旬菜“金汤丝瓜乳牛肝菌”
禅悦素食是第一家提出将24个节气融入菜单的主题餐厅，旨在用24个节气的名字和川菜的灵魂来描述素食之美。中国传统的二十四节气意味着餐厅使用的食材新鲜时令，辅以现代烹饪技术，赋予传统的川菜素食新生。餐厅为食客营造了一种优雅舒适的用餐氛围，同时也充满了创意和惊喜。
图三 芒种旬菜“马家沟芹菜拌千张”
禅悦餐厅整体色彩优雅。夜幕降临时，电梯直接通过19层。当你走进餐厅，你会发现整个空间布局清晰，功能清晰，有一种误入桃花源的感觉。昏暗的灯光，可以看到大落地窗下来来往往的车流，衬托出室内温暖的灯光。一边吃饭一边俯瞰成都的夜晚，悠闲满分，模糊了城市的边界，也带出了人们对自然的憧憬。
图四 芒芒种旬菜“宫保茄子”
素食与川味的融合绝不是一件容易的事情，因为它不仅仅是鲜花、鲜菌、新鲜水果和蔬菜妆容的单调组合，更是一种适应自然、适应天气的和谐烹饪理念...只有食物简单纯粹，身体轻盈才有活力。作为传统的川渝美食，凉糕在大街小巷随处可见。禅悦素食芒果菜单上的甜点——辣椒麻饼，还是用大米做的，不是外面的红糖搭配酱料，而是奶酪和奶酪做的。凉糕上搭配少量跳糖，最后倒入油辣椒，成为芒果种植季节不可或缺的清爽产品。
图五 芒芒种旬菜“椒麻凉糕”
严格选择食材，专业厨房团队精心开发适合节气的菜肴，精心烹饪，精致的菜单，优雅的环境，优质贴心的服务，丰富的文化氛围，禅悦始终保持着川式素食餐饮行业的最高水平。2022-2023年，禅悦素食连续两年获得米其林成都必比登推荐的餐厅称号，将自然艺术融入烹饪中，使食物成为善意的力量，生活在自然中。
图六 芒果种菜“糖醋节瓜花”
禅悦素食自开业以来，一直走在秉承初心的道路上。通过提供最好的产品和最优质的服务，希望能给来往的顾客带来身心平和的愉悦感受。在四川饮食文化这本厚重的历史书中，我们努力写出一本丰富多彩的川式素食书。秉承匠心，一路与四川饮食文化同行！
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