茶业数字新零售专题分析报告

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中国是茶叶生产和消费大国，拥有悠久的茶叶生产、销售历史。传统的茶叶流通以线下销售为主，辅以线上电商平台进行零售。近几年，茶业与数字新零售商业模式逐渐开始融合。新零售运用大数据、人工智能等先进技术手段，对茶叶的生产、流通与销售过程进行升级改造，重塑茶业生态结构与生态圈。通过与数字新零售的结合，将茶业线上服务、线下体验以及现代物流进行链接，使茶业营销场景更立体化和现代化。

本报告将从茶业市场规模、数字新零售发展现状、企业案例、发展趋势等方面，针对茶业领域的数字新零售市场进行专题分析。

   国内茶业市场增量明显，茶叶消费趋于年轻化、线上化

根据中国茶叶流通协会发布的《中国茶叶消费市场报告》显示，2020年国内茶叶销售量达220.16万吨，同比增长8.69%；销售总额为2888.84亿元，同比增长5.45%。2021年茶叶消费市场复苏明显，预计全国茶叶内销总量突破230万吨，国内销售总额达3000亿元。

2011-2021年中国茶叶销售总额（亿元）

新式茶饮、袋泡茶、果味茶等符合年轻人口味的茶类品牌，在近些年一直备受投资机构、消费者的关注。年轻一代消费者，对茶类产品消费需求和偏好更加个性化、多样化。茶叶消费人群也逐渐年轻化。根据美团统计数据显示，仅在2022年1月，美团平台用户主动搜索“茶社”、“茶楼”、“茶舍”等相关关键词的频次达172万次，同比增长805.47%；涉及的团购套餐订单量超1.5万份年轻群体成为茶类相关消费场所的生力军。

茶业领域的消费人群与消费需求在加速细分，茶叶市场要发展就必须以消费者为导向。茶叶消费场景日趋多样化，根据消费人群习惯，实现茶业领域的线上线下融合发展。根据中茶协的推算，2020年全国茶叶线上总交易额约280亿元，同比增长15.23%。与此同时，消费者对新鲜原材料、知名品牌及愉悦体验的需求增加，对高端茶饮门店的消费意愿显著增强；口感与风味、安全与品质、品牌影响力、品类多样性也称为影响消费决策的重要因素。在疫情防控的大环境下，多元化茶叶消费途径迅速拓展，自营平台、微信小程序、外卖平台等第三方应用，在主流电商平台之外开始广泛使用。

   茶叶产业上游待赋能及改造，正是茶业数字新零售发展的良好时机

根据《中国互联网发展报告2021》蓝皮书的数据显示,我国的网民数量从10年前的5亿人增长到了现在的10亿人,中国互联网的普及率超过70%。随着互联网的大规模渗透，国民消费习惯也逐渐从线下转移到线上。据国家统计局数据，2021年我国线上消费增长较快，全国网上零售额较去年增长14.1%，其中实物商品网上零售额增长12%。

2015-2021年全国实物商品网上零售额（亿元）

在数字消费时代下,数字化成为驱动新零售发展的新动能。而基于数字化的新零售发展模式,更关注行业上游的赋能和改造,以此提升供求两端的对接效率,是产业上下游的良性互动。这正是分散的茶业领域，进行数字新零售发展的良好时机。

“茶+互联网+新零售”的营销模式打破传统茶商集中力量搞线下零售的局面。新模式的出现，一方面解决了茶叶销路单一、获客困难的问题，另一方面线上宣传所带来的流量也为线下门店带来客源，重获生命力。茶叶流通协会的数据显示，中国90%以上的规模茶企通过自营或代理的方式开展了电子商务。无论是传统茶叶产业上游生产厂家，还是零售终端，都在积极快速的布局新零售。茶产业数字新零售将为茶业带来新的活力，促进茶业领域健康快速发展。在将传统制作工艺与现代信息交互结合的同时，也会对茶叶行业产生深远影响。

   茶业数字新零售企业案例

①案例一：醉品茶集

“醉品茶集”为厦门品茶集网络科技有限公司旗下品牌，成立于2018年。醉品茶集主要通过在线分享商务、移动电子商务、线下商务的有效聚合，帮助传统茶店顺应体验经济的发展和用户需求的变化。

“醉品茶集”作为茶产业进行互联网化改革的企业之一,洞察到了新零售时代的机遇,以创新的新零售OMO三位一体的运营体系,对传统茶企业进行新零售的改革,以更专业、更垂直的新零售服务平台,为全世界茶文化爱好者提供消费得起的品质好茶。现今,醉品茶集已覆盖全国200多个城市,拓展1000多家线下体验店,在线会员800万+,成为茶行业的新零售知名品牌。

醉品茶集商业模式

②案例二:八马茶业

八马茶业为八马茶业股份有限公司旗下品牌，成立于1997年。主营业务为茶及相关产品的研发设计、标准输出及品牌零售业务，公司主要产品有乌龙茶、黑茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶、再加工茶等全品类茶叶以及茶具、茶食品等相关产品。

八马茶业

在多年数字化体系建设，八马茶业建立起“直营+加盟”、“线上+线下”的渠道销售体系。八马茶业通过搭建数据体系，打通线上、线下销售渠道，构建大数据体系，记录与公司发生交易、互动的顾客行为、消费者决策路径以及会员信息等内容，从而进行分析，实现线上线下融合，及内部和终端的协同运作。

   茶业数字新零售发展趋势

茶叶作为一种天然的健康饮品，具有悠久的消费历史和广大的消费群体。随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，对健康、天然的茶叶产品的消费需求量也在逐步提高。我国茶叶市场仍有广阔的发展空间，未来将保持稳定增长。与当前茶叶产业零散发展的状况不同，未来茶企在提高标准化、生态化的同时，竞争趋向品牌化，市场集中度有望进一步提升。

另一方面，随着直播、电商平台的发展，茶业也不再局限于传统的线下消费渠道，形成线上、线下相互融合的行业销售模式，并向数字新零售趋势发展。茶企的线下布局，为其积累了品牌口碑与客户资源，有利于为其线上模式的推广进行引流。茶叶市场线下销售规模不断增长的同时，线上销售规模亦快速增长。

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