彩色成饮品圈“财富密码”，这两年，“好色”的饮品店都容易火！
来源丨咖门（ID：KamenClub）
作者丨居居
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彩色是今年饮品圈的“财富密码”：
泰绿之后，喜茶、瑞幸、星巴克都在上蓝色饮品，又掀起了一波蓝色流行。
产品之外，我还在沈阳发现一家“蓝店”，用颜色做创新，在大众点评上排到了城市热门榜TOP1。
“好色”的饮品店，更容易火？
01
蓝色在饮品圈大热，这家“蓝店”排热门榜TOP1
最近，喜茶、瑞幸、星巴克及一众精品咖啡馆都在推蓝色饮品，蓝天白云般的梦幻颜值，特别受欢迎。
用颜色来做差异的不只是产品，色彩鲜明的门店，也会给人留下深刻记忆点。
在沈阳，我发现了一家“将蓝色进行到底”的奶茶店：这家店名叫Blue Bubble，是一家工业风、克莱因蓝风格主题店。
在大众点评沈阳饮品店热门榜上，Blue Bubble沈阳总店已经排到了第一名。
先看外观：这家店面积不大，但门头、店内装修，让很难错过。
走进门店：你会立刻被大面积的蓝色抓住眼球，菜单、电子屏背景、凳子、灯光、装饰品（玩偶、装饰电话、墙上挂着的巨大蝴蝶结）等等都是统一的克莱因蓝色。
再看菜单：泰绿柠檬茶、藻蓝蛋白制成的蓝色饮品、添加了爆爆珠的草莓芭比奶昔等等，满足各类打卡人群需求。
并且，菜单上每款产品下都标明了小料、成分等，让顾客能快速了解产品。
价格方面，Blue Bubble 产品定价在18～35元之间。我点了一杯“天空之城”和一杯“克莱因的理想”，共消费51元。拿到手的饮品，也是好看的蓝。
等餐时环顾四周，发现还有很多关于“颜色”的细节：
收银处有一个大大的“郑重声明”，标注自家泰绿柠檬茶使用的是符合国家食品安全标准的茶叶；
在菜单旁边，还放着一块亚克力板，板上详细介绍了各式各样的蓝色，再次加深顾客对“蓝色”的印象。
——来过这家店，你很难忘记它的“蓝”。
在小红书搜索Blue Bubble，我发现，除了沈阳，青岛、日照、长春等地也有门店。
小红书的打卡笔记里，不乏“潮”、“酷”、“设计感强”、“有个性”等评价。被提到最多的，是“出片率高”、“超适合拍照”等等，有消费者评价“每一个转身都能抓拍到完美照片”。
颜色使用，是打造品牌识别度的关键。
那么，用颜色为门店做差异化，到底怎么做？
02
颜色创新，是个讨巧的装修思路
用颜色做门店差异化，有哪些优点和缺点？我采访了麦设计创始人盛励。
1. 重复、多次使用同一种颜色，是讨巧的装修思路
盛励告诉我，在门店大面积使用同一种颜色，一直以来都是一种比较讨巧的装修思路。
重复、多次使用同一种颜色可以增加消费者记忆点，形成传播点。
比如Blue Bubble，杯套里的“售后卡”、饮用小贴士，也都是蓝色，多次反复加深“蓝”的记忆。
2. 颜色的名字，也可以“帮品牌找故事”
颜色名字的使用，也可以“帮助品牌找故事”，成为产品的亮点，上文提到的Blue Bubble，就是使用“克莱因蓝”制造品牌亮点及风格特色。
而瑞幸给前阵子上新的饮品起名“瓦尔登蓝钻瑞纳冰”，也让人印象深刻。
3. 出片率高，还可以产生新的话题
南宁有一家奶黄色的奶茶店，名叫“奶茶狗”，因其装修颜色是大片奶黄色，被网友亲切称为“网黄店”。
甚至有消费者在小红书推荐打卡拍照时的穿搭，“店内主打颜色是黄色，大家可以穿撞色的衣服比如蓝色、紫色等等”。
在广州市北京路上，有一栋三层高的粉紫色小楼房。
这栋粉紫色的房子是一家名叫PINTEA的茶饮店，小红书用户评价其为“可以拍出大片的果茶店”。
从外观看，这是一个粉紫色的玻璃屋。
店内第一层是店单区，第二层和第三层都分别设有室内、室外就餐区，其中，一颗大树穿透二层与三层之间。
就餐区内的桌子、凳子都是淡淡的粉色，搭配淡紫色的灯光、丰富的绿植，整个门店散发着“仙女的气息”，出图率非常高。其粉紫色的鲜明风格也为品牌增加了传播点。
——讨论探店服装搭配、“可以拍出大片”，这些围绕门店展开的新话题，无疑给消费者增加了打卡的理由。
4. 直观的差异化，更容易打造品牌
和产品差异化相比，门店的大色块是“第一眼差异”，很容易与竞品店铺、周边店铺形成对比。
广州一家名叫“急急脚”的咖啡店，就因为其复古绿色门店风格成功出圈。
门店从外墙、门店logo，到大门、门店内墙、屋顶、地板、装饰品、吧台、凳子、店员的工作服包括共享充电宝外壳等都是统一的复古绿，被消费者评价“气氛到位”、“拍照圣地”。
还有个特别典型的例子，咖啡届的“Apple”：蓝瓶咖啡，也是使用独特的颜色符号提升了品牌辨识度。
蓝瓶子咖啡的logo，与很多咖啡品牌的花式logo形成了鲜明对比，将辨识度做出了新高度。
5. 同色系的装修，涂料成本更可控
麦设计创始人盛励告诉我，大面积同色调装修的讨巧，还体现在成本上。
在一个颜色上做文章，最直接的好处就是在涂料这个环节省成本。
随着供应链的发展，同色系的装修成本更加可控。
定准一个色系，在灯光的选择、门头海报的设计选择上都会更加省心省力，更容易做到低成本打造“有设计感”的门店。
03
年轻人更喜欢大胆用“色”，但要考虑审美疲劳
近几年，开茶饮店的老板越来越年轻，茶饮店老板的群体逐渐出现了95后、00后，他们更懂同龄人，在门店设计时也更加大胆。
越来越多曾经不敢使用的颜色被运用起来，装修市场也更加丰富、百花齐放。
日本大阪的Nonara Pearl，从装修到杯子、吸管都是粉色，很受当地年轻女孩欢迎
那么，用颜色做差异化，要考虑哪些问题？
盛励告诉我，大面积的同色调渲染、过多的视觉刺激，也有可能带给部分消费者“聒噪”的感受。
另外，长期使用同一种颜色，在新鲜感和热度褪去以后，易使消费者产生审美疲劳。
此外，差异化不止要体现在门店的装修，线上宣传、产品包装及整体风格，都应与装修背景做到“处处呼应，又不单调重复”。
结语
茶饮店的竞争越来越大，很多品牌都在绞尽脑汁做创新。
在门店装修上做特色、差异化也是一种创新思路。
不过，追求装修上的差异化，要在颜色选择时考虑好品牌的定位、想要拥抱的人群以及竞争对手的装修风格。
最好从客群推导，找准品牌定位与审美趋向，再去展示差异。
让创意真正服务于品牌，而不是品牌被创意“绑架”。
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