“挣大钱”的暴利行业大佬为何纷纷跨界做起饮食“小生意”？
来源丨食部尚书V
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继卖咖啡、卖菜之后，那个卖石油的大佬——中石化又开始卖螺蛳粉了！中石化的螺蛳粉啥味儿？汽油味吗？
除中石化外，中国烟草、中石油这些在许多人眼里“挣大钱”的暴利行业大佬们在2020年也纷纷跨界转型做起了食品饮料的“小生意”。
中国烟草推出护肺饮料“不染汤”，中国石油推出功能饮料“好客之力”。
如今，中石化又将目光投向了大热的螺蛳粉市场，在零售领域再落一子，中石化与螺蛳粉，又将擦出怎样的火花？
1、再次把手伸到零售行业
这次中石化加油站卖起了螺蛳粉，这一大胆跨界在业内引起广泛关注。
近日，中国石油化工股份有限公司广西石油分公司举办了“易姐姐”螺蛳粉上市发布会，宣布将在全国近3万家易捷便利店售卖自有品牌的螺蛳粉。
除直营外，这款新品同时也会通过产地直邮进行销售，易姐姐螺蛳粉将在全国近3万家易捷便利店上架。
为了这一碗美味的螺蛳粉，研发团队在“汤料”、“米粉”、“酸笋”、“各种配菜”、“辣椒红油”等关键食材及制作工艺上。
向柳州当地老师傅一同研究，最终定下了如今面世的这个地道的口味。
为了让消费者更方便的品尝到纯正风味的柳州螺蛳粉，易姐姐为消费者准备了两种型式的产品。
水煮型制作约10分钟、冲泡型制作约5分钟，十分适合时间少的年轻一族和上班族。除直营外，这款新品同时也会通过产地直邮进行销售。
中石化这次上架的“易姐姐”螺蛳粉瞄准了时下大热的两大潮流元素：一个是2020年销量与名气暴涨的螺蛳粉，另一个则是目前年轻群体关注度较高的盲盒。
中石化自成立易捷便利店正式布局零售领域以来，打造了卓玛泉、赖茅、易小果、鸥露、易捷咖啡等一系列自有品牌。
从借助渠道优势入局生鲜电商卖菜，到加码咖啡市场，再到入局螺蛳粉，中石化的入场姿势越来越年轻化、潮流化。
所以干掉你的可能不是同行，而是大佬的副业啊。
这两年，会嗦粉的，才称得上最靓的仔，闻起来臭臭的螺蛳粉成了香饽饽。
这个食品届的“暗黑之王”，考验大学室友情的“神器”，原本以“犹如厕所坏了”的臭味劝退了众多美食爱好者。
没想到短短数年时间，出身路边摊的螺蛳粉，正一步一步“有谋划”地崛起，成为了产销破百亿元的“网红”产业。
据 《中国餐饮大数据2020》显示：全网共1.2万家螺蛳粉店铺，全年累计销量7.8亿包。
2020年的双11，柳州螺蛳粉销量是武汉热干面的9.04倍，出口单销售6.3万，超越了5.7万的火锅底料。
又香又臭的螺蛳粉站在了舞台中央，李子柒在柳州建厂进军螺蛳粉，海底捞、三只松鼠、良品铺子也进军螺蛳粉产业。
就连与螺蛳粉丝毫搭不上边的五菱汽车、肯德基也推出了跨界牌螺蛳粉，臭名昭著的螺蛳粉勾搭上小清新绿箭推出限量版礼盒。
甚至人民日报都合作推出过与螺蛳粉相关的联名产品……
2020年生鲜电商风生水起，中石化再次找准风口，瞄准了万千消费者的“菜篮子”。
同年2月，国内疫情正处于爆发期，中石化正式官宣开启卖菜业务，结合自身渠道优势打造了“不下车不开窗，一键送到后备箱”的消费场景。
石油巨头中石化作为能源领域的大型国企，一直被外界视为“躺着赚钱”的中石化，为何执着于螺蛳粉生意？
由于全球经济形势整体下行，再加上各国力推新能源所带来的冲击，国际油价在很长一段时间里都跌至较低的价格。
中石化频频跨界恐怕与利润有关，2020年上半年，受疫情影响，国际油价暴跌，成品油需求大幅缩减，中石化出现巨额亏损。
中石化已经无法像从前一样，靠着加油一项业务躺着赚钱了。
这可以从中石化的财报中一窥究竟，其净利润这几年下滑极快，2020上半年甚至出现了高达228.82亿元的巨额亏损，利润同比下降173.02%。
频频跨界布局的背后，是因为国际油价的下跌和未来能源使用的大转型。
在这种情况下，积极进军其他领域来寻求下一个增长曲线，对于中石化来说是一个好的出路。
1月21日，联商网高级顾问团成员王国平在接受采访时表示，易捷便利店本质上是在做自有品牌的生意，主要目的是为了提高毛利水平。
2、再也不能躺着赚钱了
众所周知，中石化是个“不务正业”的加油站。
2019年，中石化推出了自有品牌“易捷咖啡”，三大系列产品92#（黑白咖啡）、95#（时尚特饮）、98#（精品系列）被网友调侃为“石油咖啡”。
2020年12月，中石化易捷宣布与互联网咖啡品牌“连咖啡”成立合资公司，双方将共同建立兼具咖啡专业能力、互联网创新能力的运营团队，负责“易捷咖啡”的整体运营。
同时，“易捷咖啡”门店首次落户北京，在北京龙禹玉泉加油站正式对外营业。
在一些发达国家，加油站便利店咖啡几乎是标配，而在国内，咖啡市场还有大有可为。
依托2万多家的线下门店，易捷咖啡含着“金汤匙”出生，在租金成本、人流量和强制停留时间等方面都有着得天独厚的优势。
加油站消费场景赋予了易捷咖啡以独特性，但这种独特性也有其短板所在。
受加油站选址限制，易捷便利店所在地多为远离商圈等人群密集区域，消费场景与消费人群都会受到约束。
而加油站的辐射客群主要为加油司机，该客户群体也并不是咖啡的刚需人群。
易捷咖啡想要在市场站稳脚跟，除了把握好加油站这一特殊消费场景，还得开拓更多消费可能。
此次与“连咖啡”的合作，也许是易捷咖啡打造新的互联网销售模式，进军全国市场的信号。
那么作为螺蛳粉界的后来者，易姐姐螺蛳粉有什么优势呢？
首先，相比其他零售品牌，中石化卖螺蛳粉最大的优势就是拥有众多的门店。
截至2019年底，易捷便利店拥有2.77万家门店，业内排首位，多出第二名美宜佳便利店7000家。
其次，价格，易姐姐螺蛳粉目前有袋装水煮和桶装冲泡两款产品，袋装3包售价39.9元（人民币，下同），买8包送3包，总价99元。
价格低于市面上的李子柒牌螺蛳粉和螺霸王螺蛳粉等大多数品牌。
正如干掉泡面的可能是外卖，与你竞争的也可能原本八竿子打不着。
消费者通过易捷加油APP中的“一键加油”下单后，有一个“配送到车”页面，选择“蔬菜礼包组合”。
这份礼包售价99元，大约有14斤，含有西红柿、豆角、胡萝卜等10余种蔬菜和10个鸡蛋，还能赠送一个口罩，除了布局国内市场，中石化还在走向国际化。
2020年9月，中石化发布消息称，中石化易捷旗下的“易捷海购”和中石化广东石油在加油站里开设了首座跨境闪购店。
据了解，跨境闪购店依托中石化加油站和便利店的网络，结合“易捷海购”的全球供应链资源，打通跨境商品“最后一公里”。
风口源源不断的出现，但繁华过后，几家欢喜几家愁。有时候，风口上的生意还没来得及与对手短兵相接，就已经自我消亡了。
中石化大动作不断，将加油站与个人消费有效结合，发挥自身渠道优势，找到消费者需求点，再及时提供便利，在主流赛道外走出了一条特色道路。
在国外，成熟市场的加油站有近一半的利润是来自非油品业务。
从2008年谋划转型开始，无论是开便利店卖菜、卖咖啡、卖螺蛳粉还是做跨境电商，中石化的跨界尝试，都在探索自身资源优势利用的更多可能性。
在这过程中，找到风口只是第一步，留住消费者才是盈利的开始。
石油巨头中石化作为能源领域的大型国企，频频跨界布局的背后，是因为国际油价的下跌和未来能源使用的大转型。
由于全球经济形势整体下行，再加上各国力推新能源所带来的冲击，国际油价在很长一段时间里都跌至较低的价格。
中石化已经无法像从前一样，靠着加油一项业务躺着赚钱了。
在这种情况下，积极进军其他领域来寻求下一个增长曲线，对于中石化而言或许是不得已的选择。
当然，能源巨头自然不会完全转行至零售行业。除了在消费领域频频发力之外，中石化开始加码进入新能源产业，推进低碳转型。
中国石化董事长张玉卓近期表示，公司正大规模进军氢能产业，将氢能全产业链作为新能源发展的核心业务。
同时中石化也在大力推进光伏项目，布局光伏发电新能源、新材料领域，打造“世界领先洁净能源化工公司”。
或许未来的某一天，我们真的不再因为要加油才去中石油中石化，未来一切皆有可能。
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