这到底是怎样的一杯咖啡？吸引他们前来品尝……

咖啡色的外衣、咖啡色的染发……画面细腻、温馨，“不老女神”关之琳举手投足间似乎都满溢着咖啡的香甜，她的到来，中国独角兽企业加速大会更熠熠生辉。

关之琳此行，不为别的，是专为“一杯咖啡”而来。“我喜欢每天早上都要喝一杯咖啡，开始一天的生活，我对生活、对朋友都充满了激情。一个好朋友，一杯咖啡，我觉得这才是最享受的。”关之琳同时表示，非常关切咖啡行业在中国的发展，与猫屎咖啡相识是“桂馥兰香”的缘份，也十分荣幸能把这么好喝的咖啡分享给更多的人。

同样是对这杯咖啡，西班牙前首相何塞·路易斯·罗德里格斯·萨帕特罗先生一样十分喜爱。当时，在听取了工作人员对猫屎咖啡罐装饮料的一番介绍之后，萨帕特罗先生便迫不及待地开罐品尝。一打开，淡淡的咖啡香气迎面飘来。萨帕特罗先生手拿的是猫屎咖啡饮料拿铁口味，他先闻了一下香气，再轻尝了一口，接着便大口喝下。

大概是想象不到中国企业也能做出如此优质的咖啡饮品，萨帕特罗先生表示口感惊艳，并向身边站在身边的猫屎咖啡高管们赞叹不已。

一杯咖啡，关之琳亲临叫好，西班牙前首相点赞连连。这杯咖啡，必是不凡。

近几年来，在中国市场上，咖啡赛道一直十分火热，赛道上的资本机构熙熙攘攘、人来人往，而瑞幸咖啡新近登陆纳斯达克，更是一举将这股投资热浪推向高潮。

巨流涌动，独辟蹊径的猫屎咖啡则在这条赛道上，稳扎稳打、步步为营，依靠高质量的发展和强劲的盈利能力，正向香港资本市场发起强力冲刺，“百亿市值不是梦”。

在第一家瑞幸咖啡店开门营业不到18个月后，在2019年第一季度亏损掉5.3亿人民币后，瑞幸在美国正式上市了。它刷新了中国公司美国上市的最快纪录。瑞幸的发行价定在区间的上端，但开盘价又再比定价上涨近50%，以25美元/股开盘，一天交易后收于20美元，上涨近20%。

这场终于到来的IPO，充满了“瑞幸特色”。有人说，它是一场属于神州优车董事长陆正耀和他的朋友们的IPO，一场没有陌生人的IPO，一场事先张扬的速战速决的IPO。确确实实，随着新兴品牌瑞幸咖啡不断叫板传统巨头星巴克，国内咖啡市场风起云涌，热闹非凡。

瑞幸咖啡咄咄逼人，星巴克也没闲着，而且出手不凡，尤其是全力推进与阿里巴巴达成战略合作，阿里旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等平台将与星巴克全面对接，为其提供线上入口和外卖服务。除此之外，另一家新兴品牌连咖啡同样来势凶猛，并借助社交媒体不断提升曝光度和销售量。

在原来平静的国内咖啡市场，这一切似乎来得很突然。但放眼全球，这一切又显得如此自然。因为，咖啡市场正在迎来前所未有的变化，人们真的越来越喜欢咖啡了。据统计，从中国到巴西，全球咖啡消费量正以每年两位数的速度增长。据美国咖啡协会（National Coffee Association）数据，在美国，大约64%的成年人每天都喝咖啡，而这是自2012年以来的最高比例。而且，美国人在咖啡上花的钱比以往任何时候都多。

中国咖啡市场同样在快速崛起。据国际咖啡组织（International Coffee Organization）和美国农业部数据，在过去四年间，中国的咖啡消费增长了近两倍，咖啡进口量每年增长16%，而美国却只有2%。

另据权威分析报告显示，中国咖啡消费量每年增长幅度约20％，是世界平均增长幅度的近10倍；中国每年人均咖啡消费小于5杯，而北美和欧洲每年人均咖啡消费大约是400杯，日本每年人均咖啡消费大约是360杯。

显而易见，中国咖啡消费市场在未来还具有非常大的增长潜力。这正是瑞幸咖啡雄心勃勃地与星巴克竞争的底气，也是星巴克计划未来五年内在中国新开3000家新店的市场基础。

随着全球咖啡消费量的逐年增长，越来越多的创业公司也加入了淘金热潮，并推动了风险投资的不断高涨。据CB Insights统计，该行业2018年全年投资数量超过90起，投资额超过10亿美元。此外，值得关注的是，在投资数量与总体投资额不断飙升的同时，无论是平均投资额，还是投资额中值也不断创下新高。

总体来看，在这股浪潮中，具有影响力的咖啡品牌正在成为资本与传统巨头眼中的“香饽饽”。其通过投资与并购，获取的不仅是新市场，也有新技术的应用。

猫屎咖啡一直是贵族咖啡的代名词，作为咖啡行业的知名品牌，猫屎咖啡象征着稀有、奢侈。雄厚的实力，加上市场的利好环境，猫屎咖啡发展十分迅速，目前已经拥有了从咖啡种植、野鼬养殖、烘焙加工到终端门店完整的产业链。而猫屎咖啡成立7年来已经在全国众多地区开设数百家终端店面，凭借着良好的发展势头，猫屎咖啡计划在2020年强势登陆香港主板证券市场。

在门店布点步步为营的同时，猫屎咖啡还一直致力于产品的研发和创新，不断延长产品线。经过多年研发，猫屎咖啡于2017年推出猫屎咖啡罐装饮料，精选咖啡豆现磨萃取，一经推出即受到热捧，现已进驻国内超过1万家便利店，喜士多、OK便利店等都能看到猫屎咖啡的身影。

近日，第100届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）在成都圆满落幕。本次盛会，猫屎咖啡带来了全新罐装咖啡饮料、挂耳咖啡及速溶咖啡等众多创新型优质爆品，为盛会增添了新鲜的咖啡风味，“口感顺滑甘醇，更适合年轻人口味”。其中，其独特的瓶装猫屎咖啡饮料、备受热捧的咖啡豆等经典产品依然令人惊艳。据悉，在去年的糖酒会上，猫屎咖啡罐装咖啡饮料就以亮丽的外观设计与独特的咖啡口味吸引了众多参展者的热捧。

如今快节奏的都市生活，催生了快消品的庞大市场，罐装咖啡这一新推产品，成为咖啡快消品市场的投资首选。未来，预计超过5万家终端便利店可以看到猫屎咖啡罐装和瓶装饮料的身影，消费者将更便利地随时享受这杯美妙的香醇。

除了咖啡饮料，猫屎咖啡还独辟蹊径成功开辟了高速公路服务区的咖啡消费市场先机。

高速公路走过30年，服务区传统的“一份盒饭、一碗泡面、一杯开水”已不能满足80后、90后、00后的需求，他们期待着“一杯咖啡、一份点心、一款小吃”，需求更加国际化、时尚化、个性化。相关权威数据显示，2013年服务区客单价仅为10元，2018年该数字攀升到20元，翻了1倍，服务区每百人消费率从10%增长到15%以上。

2018年，中国人均GDP接近1万美元，处于中高等收入国家行列的偏高水平，消费升级的动力更加强劲。同时，截至去年中国汽车保有量已经超过2亿辆，仅次于美国，中国也成为“车轮上的国家”。据不完全统计，去年全国高速公路服务区客流量超过400亿人次，是所有万达广场消费人群的20多倍，消费“钱景”十分可观。

据了解，日本的高速公路服务区除了产品丰富、价格便宜外，还具备了集贸市场的功能，大量上班族开车去买菜，一些临近景区的服务区的特产展示厅，吸引大批游客购物。反观国内大多数高速公路服务区，还处于低层次发展阶段，商品种类陈旧、价格贵、整体环境较差，补短板的潜力巨大。

高速公路服务区的咖啡门店具有封闭性和独占性，客流量稳定，扣点经营，房租无压力，门店效益有保障。目前，猫屎咖啡已锁定多个省份高速公路服务区资源。一年多以来，已开出逾20对服务区门店，盈收能力惊人。未来，猫屎咖啡将选出数量可观的优质服务区，与有志于此的企业家联营发展。

猫屎咖啡之所以发展迅猛，并得到众多企业家和投资人的认可，除了毋庸置疑的自身实力外，更是借助天九共享的强势赋能。曾经，猫屎咖啡与天九共享合作短短4个月内就极大拉升了估值——从2亿增长到10亿，就此一跃成为国内咖啡业的巨头。

高速服务区门店与罐装咖啡饮料定购经销，是猫屎咖啡新近隆重推介的两大联营项目。毋庸置疑，随着新一轮联营发展的强势落地，猫屎咖啡必将迎来再一次的井喷式增长。