茶叶新零售怎么做？看看知名投资大佬共同的“醉”爱！

做的是看起来“古老又传统”的茶叶生意，却能让雷军的顺为资本、李开复领导的创新工厂，这样视创新如命的互联网行业大佬与顶级投资机构，不约而同地在几十分钟之内，就做出投资的决定，一掷千金。

新创茶企醉品茶集依靠一条“少有人走的路”，成为了逆势而上的大消费领域新零售典型代表，在创投界火了。

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大茶国小茶商，行业如何破除尴尬

要论中国人舌尖的常客是谁？“茶”可以说是当之无愧，是中华民族举国之饮。单是历史上那些活色生香的茶文化，便可以成就一部舌尖上的中国。

大家都有“阳春三月试新茶”的认知，时下正是春暖花开时分，不少茶山的山头已经随着开采春茶火热起来。

关于茶字，明清时代有一个广为流传的谜语，谜面说“言对青山不为青，两人土上去谈心，三人骑牛少只角，草木之中有一人”。

如若你稍动脑筋，你会发现，这个看起来大白话的谜面却有个特别文雅的谜底，那便是“请坐奉茶”。

最初，茶文化是高雅的代名词，茶饮之风主要流行于帝王将相、文人僧道之间。后来，饮茶风俗深入到社会各个阶层，并且在民间迅速蔓延。

我们先来看中国茶叶市场的一些基本事实。

以下是前瞻产业研究院的统计数据，数据显示：在国内市场，中国茶叶产量呈现逐年增长态势，进入2018年底中国茶叶产量达到了277.6万吨，占全球产量的45%，居全球第一。

这并不稀奇，据传，十几年前，北京某知名茶庄一家在单个城市的零售额已经过亿，划重点，那是十几年前的一亿，而当时北京的房价过万已经是天价了。这足以证明，在中国社会，茶叶是被广泛接受和认可的。

图：2013年-2018年中国茶叶产量及消费量统计情况及预测

而我国是茶叶生产和消费第一大国，茶叶当下的市场容量有3000亿元，并且一直呈现持续增长的良好态势，有望在2023年突破4000亿元。

图：2014-2023年我国茶叶市场销售额统计情况及预测

可以说，无论是消费趋势还是日益增长的消费群体，茶行业应该都是一个非常好的大消费产业。

作为一个茶叶大国，我们拥有5亿的涉茶人口。然而，中国茶叶市场却存在着“有品类无品牌”的怪现象，业内更是流传着“八万家茶企不及一个立顿”的尴尬说法。

问题到底出在哪儿？答案似乎是显而易见的，“产业链过多过长、茶叶没有标准、茶商售卖品类及销售途径单一、传统茶企不赚钱”等各种问题，制约企业的规模化扩张，而企业主普遍思维非常传统，缺乏创新，至今仍是茶城、茶博会这种传统的流通方式占据交易的主流，也是发展掣肘的一大主因。

而小而散的中国茶产业，的确需要一场深度变革，努力让中国茶产业做强，拥有更多的话语权。在这样的大背景下，叶翱带着醉品茶集出现了。

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消费升级，催化“全品类”大整合

叶翱，醉品茶集的创始人，醉品茶集是他的第一次创业。

出生在名茶大红袍发源地——武夷山的叶翱，对茶有着极其浓厚的兴趣，在2010年就有了做茶的想法，他认为茶是日常生活中大多数人都会接触的产品，在饮用上不分年龄，更让其具有广泛的用户基础，相对较高的客单价格，又让它具备足够的利润空间。

叶翱有野心，最初却奈何找不到一个最适合自己的商业切入点。确定做茶后，叶翱展开了长期而深入思考——如何才能找到传统茶产业落后经营模式的痛点，并据此革新？如何用互联网的思维与技术，才能真正有效赋能、提升这个传统产业？叶翱坚定地认为，只有找到行业痛点，利用产业互联网的发展思维与技术的力量，才能真正激活这个行业。

于是，叶翱远离城市，进入大山与茶区，拜访各路专家与茶文化的非物质遗产传承人，他希望通过深入源头的调研，寻找如下问题的答案：为什么中国的茶市场这么乱？传统茶商为什么做不了大规模？

总结下来，他发现种植、加工、流通、销售整个产业链条上的每一环节都极度分散，而且各个环节的进入门槛过低。

种植上：茶属于大范围种植作物，种植门槛很低，种植面积又很大，这使得加工茶的原材料极易获取；

加工上：新鲜原叶采购商极少，采摘后需要尽快加工，为了保证品质茶农多采用传统工艺自行加工后储藏，且制茶设备采购起来成本不高，小作坊加工点很普遍；

流通上：中间商和销售商皆可在产茶期去相应原产地采购，茶叶供给能力的极度分散，中间商、销售商采购的分散，导致中间渠道环节可长可短，流通渠道很难控制；

销售上：至今仍是茶城、茶博会这种传统的流通方式占据交易的主流，普遍存在着人力租金成本高、销售品类少、渠道单一等问题。

在叶翱看来，眼下中国茶产业需要的，是一场从种植到生产、渠道，再到到零售消费的产业链专业化分工与升级，提升产业的经营效率，从品类到品质，从传统到创新，从商业模式到文化内核的转型升级。

做出有影响力和话语权的中国品牌，回到传统中发掘更多宝藏，并让更多的人理解和接受传统茶文化。而茶文化的传播，可以在创新发展和现代高效中，让传统中那些缓慢而带有温度的东西更加触动人。

叶翱觉得，每种茶都有自己独特的地方。光绿茶就有好多种，西湖龙井、洞庭碧螺、黄山毛峰、六安瓜片等等，爱喝什么的用户都有而且都不少，特性不应该被共性所掩盖，这恰恰是他眼里茶叶最美的地方。

消费升级大潮之下，消费者对茶叶的消费需求，无论是在品类方面，还是在品饮体验上，抑或是购买方式，都有着日益多元化的需求。因此，一个茶叶品牌，如果要做单品类，不仅会有很大的人群局限性，而且全渠道地去流通一个茶叶品类，对渠道效能的利用和潜力的挖掘是一种极大的浪费，单个品类的茶生意不是醉品茶集所要的，醉品茶集要用产业互联网思维做成集成化发展模式。

在货源上，醉品茶集建立了强大的茶业供应链，与全国18大茶叶原产区达成战略合作关系，包括：安溪、武夷山、福鼎、云南、杭州、安吉、黄山、祁门、新会、凤凰、横县、安化、峨眉山等，涵盖6大茶品类，覆盖名优品种90%，可以满足消费者多层次、多样化、个性化需求。

其次，醉品茶集已经集结了上百家茶叶名企，联合中茶、大益茶、正山堂等各大茶类一线品牌，打造品牌联盟，丰富门店产品多元化选择。

同时，醉品茶集汇集百余位非遗大师名匠与制茶高手，用心研制，匠心铸造匠品，致力于精炼一杯上品好茶。

叶翱认为，专业化分工将是茶产业未来发展的重要趋势，茶产业将在品质、服务、流程、规格、包装和仓储物流等建立完善的溯源体系，实现茶产业规范化、标准化、透明化，驱动产业链的健康发展。

醉品团队开始专注于如何利用品质驱动、技术驱动提升零售效率与用户体验，他们把自己定位为一个茶产业的全产业链生态运营服务平台，实现溯源、建立原产仓、自有平台检测机制及供应链淘汰机制等一系列规范产业链的制度，对产业链上所有的环节进行有效的环环控制，层层把关，保证其供货产品的安全，而这些都将重构茶业交易系统和流通渠道，能够建立起供应端到采购端的共享模式，从而促使茶叶交易更便捷更高效。

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做茶行业的破壁者，“没有对手”

除了规范化和标准化之外，中国茶产业还需要有更多元、更丰富的表达。

目前，传统茶商普遍存在着人力租金成本高、销售种类少、渠道单一、缺乏数据分析等严重现象，这些都导致到店率严重下滑和销售利润降低，另一方面，又面临着“互联网+”时代发展的难得机遇。那么，传统茶行业该如何去赢得发展？

叶翱给出了坚定的答案：创新改革，把握住时代的命脉，抓住“互联网+”时代下新零售的风口，把握趋势，顺势创新，给茶行业注入新时代的基因。

醉品茶集抛弃了传统茶店的纯卖货模式，采取了新零售OMO三位一体的运营模式，实现在线互联网+社群运营+线下体验服务的有机结合，实现线上线下双驱动，相互赋能，同时与消费者形成双向互动关系，利用大数据技术捕捉到消费者的个性化需求，打造能够吸引客户的场景。在门店选址、视觉风格、产品组合等进行全线升级，为消费者提供更好的购物体验。

再者是客源拓展，醉品茶集通过醉品线上平台、社群营销活动、第三方合作渠道、LBS附近门店和新媒体等5大新零售引流方式，实现线上线下强引流。还可通过小程序，一键式生成门店专属宣传营销方案，节省推广宣传成本。

尤其在门店数字化、智能化方面，醉品茶集的新零售智能系统，融合移动互联网基因，具备“一步领先、一机掌控、一键开店、一键宣传”的优势——囊括了门店展示、广告宣传、产品销售及系统结算等多项功能。可随时随地把客户引流到门店和线上商城消费，进一步提高门店销售业绩。而门店运营管理系统，实现了消费者、商品、库存、物流、业绩分红等精准的大数据管理，助力门店快速掌控消费，实现门店数字化经营。

若要总结，醉品茶集的战略打法可以概括为：以供应链为基础，纵向打通产业链，横向多品牌多品类，以及互联网平台、线下体验店、社群运营三位一体的新零售系统的销售闭环，打造核心行业壁垒。

具体实操时，可以直白地理解为：醉品茶集平台可以为线下门店在线上同步开一个网店，同时依靠产品的多样性和多种引流方式，为该店导入客流，并帮助实现交易；门店则在线下得到产品多元、营销创新、体验升级等多种赋能的同时，重点做好线下顾客向线上会员的转化，而所有转化的会员，且会员在平台上完成的所有消费交易，均将计入该店的销售业绩，收益完全归属于该店；而通过如此OMO的方式，则在客观上良好提升消费者的消费体验，因此良好强化客户粘性，促进经营方做大生意。

依托如此模式，醉品茶集已经累计为上万家线下茶店实现了显著的商业赋能。其中，山西大同的一家茶叶店，与醉品茶集合作两年里，门店从1家发展到4家，年营业额从不到200万元跃升至近600万元，可谓实现了美丽“蝶变”！

对于这样的模式，醉品茶集信心十足。“没有对手，因为我们跟谁的逻辑都不一样。”叶翱说。

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顺为资本创新工厂强势注资，

是惊雷也是援军

假如让这些雷军、李开复这些大佬，以及其领导的顶级投资机构来做茶生意，他们会怎么做？答案已经不言而喻——他们用资金作为选票，一同把票投给了醉品茶集。

醉品茶集对茶业市场的把控拥有独到的前瞻性，再加上创始人叶翱对互联网思维的透彻理解，使其先后获得了顺为资本、广发证券、创新工场等多家基金的数亿投资。

值得一提的是，顺为资本和创新工场的入资，均是由资方主动推进的。据了解，两家机构在投资醉品茶集之前，均对大消费领域的新零售模式有过超过半年之久的长期研究和观察，最终均被醉品茶集的创新模式打动，并主动抛出橄榄枝。

“不管是雷军，还是李开复，都只跟我见过一次就决定投我们。”叶翱透露，这两场商谈，聊的时间都很短，也就几十分钟，两位行业大腕就做出了投资的决定！为什么能这么快呢？因为行业好、模式牛、团队强，投资不正是找这样的好项目吗？

纵观国内各项新兴的农业类目，部分农产品因其属性原因对产品保鲜拥有严格的要求，仓储物流成本过高、损耗大等，而另外一部分农产品则因附加值较小，发展潜力小，进而影响互联网进程。与之对比，茶产业则具有天然优势，无论是其丰富的产品种类、易储存、运输方便，还是茶产业作为中国最古老的“国宝”产业，源远流长，有着灿烂辉煌的历史，都将最有可能在农业互联网+里形成突破。

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