百胜中国正式买断必胜客

近日，百胜中国控股有限公司（以下简称“百胜中国”）宣布，公司已完成以12亿美元向美国百胜餐饮集团（Yum！Brands）收购必胜客品牌在中国内地所有权的交易。

百胜中国称，交易完成后，必胜客中国无须再向美国百胜环球公司支付此前适用的特许经营费，所带来的成本节约预计将推动必胜客扣除增值税后的餐厅利润率和经营利润率提升2.8%。

值得注意的是，此番百胜中国出手之后，百胜中国从特许经营商转变为品牌绝对拥有者，这意味着必胜客中国变成本土自营品牌。

百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）在此前的业绩电话会上表示，短期来看，特许经营费成本节约将推动必胜客利润率提升，使其餐厅利润率更接近肯德基水平；长期而言，品牌所有权将赋予公司更大的战略灵活性，在菜单、门店模式、运营管理等方面更灵活创新。

她直言，在内地拥有必胜客品牌所有权的“好处远不止买下一个名字”，公司还得以掌握配方、商标等核心资产。由此，响应市场变化的能力会更强，动作更快、更精准，这种战略独立性极具价值。

因此，百胜中国已计划提升必胜客的开店速度。截至2026年6月30日，必胜客门店数为4549家，上半年净新增门店381家。这一数量几乎是去年同期的两倍，接近2025年全年开店数量。百胜中国曾在第二季度业绩会上表示，公司计划到2028年将必胜客门店数扩大至6,000家以上，并到2029年将经营利润较2024年实现翻倍。

今年6月16日，百胜中国宣布，已与百胜餐饮集团签署最终协议，以12亿美元现金对价收购必胜客品牌在中国大陆的所有权。同日，百胜餐饮集团宣布，已达成最终协议，以总计27亿美元的价格分两笔交易出售必胜客业务。

据百胜餐饮财报数据，近年来，必胜客业务表现不佳。在2025年第三季度，必胜客的系统销售额为31.77亿美元，同比下降0.22%；经营利润为0.84亿美元，同比下降了7.69%。必胜客占百胜餐饮总收入的比例仅为12.13%。在美国本土市场，必胜客的同店销售额已经连续十个季度负增长。

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