拎3瓶酒去隔离、拥有10万抖音粉丝，他如何玩转“餐饮营销”？
来源丨火锅餐见（ID：hgcj6666）
作者丨田果
开朋友圈，全国餐饮哀鸿遍野。
深圳、上海相继跌入冰窖，成都也在清明前夕“中招”。
最近，餐见君却被一位火锅老板的乐天心态震动。在被通知隔离后，吼堂老板李小孬拎着3瓶酒住进酒店。
作为一个拥有数十万抖音粉丝、11个微信号的餐饮人，活络于各社交媒体，这次，他的“隔离日记”更是引同行爆赞！
“睁开眼睛，电话炸了。”
这天，李小孬怎么也没想到店里曾来过密接者，“晚上9点，大白来门店挨着做了核酸，客人都在店里等核酸报告，大家都很可爱，很配合工作”。
4月4日早上7点，核酸结果出来后大家才陆续离店，同一时间，吼堂老火锅暂停营业，所有员工全部隔离。
让李小孬更郁闷的是，因为4月1日曾去过高风险场所，被判定为密接，直接被社区通知去酒店集中隔离。
4月5日，他正式踏上长达14天的隔离旅程。
4月6日：“战胜意外和不幸，要提高4个免疫力”
第一天，苦中作乐，金堂（隔离酒店）空气好天很蓝，这是不幸中的万幸，也不像其他隔离酒店每天被捅鼻子，我们每隔一天捅一次，这天阳光投进房间，到了七点自然醒。
该做的事一件没少，甚至比之前还更忙一些，除了日常要处理工作外，还要看各路关于疫情的消息。
有人说，感觉我进来后咋还更兴奋了呢，不给自己找点乐子怎么办呢？
其实，在同一辆列车上，有人感染，有人安全，这是机体免疫力。
同样的隔离，有人一年不愁吃喝，有人一星期就经济拮据，这是财务免疫；有人读书学习，有人打麻将玩游戏，混混沌沌过日子，这是价值免疫力。
一样的灾难，有人阳光向上，勇往直前，有人怨天尤人，甚至仇恨社会，这是心理免疫力。
这场疫情，是个大浪淘沙的过程，对所有人的体质、阅历、认知、人性、勇气、思想、价值观等都是一场筛选。
所以，战胜意外和不幸，所要做的是，就是提高以上免疫力。
讲真，我算好的了，身边好几个同行，包括隔壁房间的朋友，都只是在楼下扫了码，因为带星没有上去，也被拉来隔离了。既来之则安之，沉淀，充实自己……
希望疫情早日过去，2022加油！
4月7日：“学会在纷扰的世界里，找平衡”
今天看到些段子，有人辛辛苦苦花高价买了学区房，结果孩子天天在家上网课，有人花了很多钱把孩子送去国外留学，结果天天还是国内上课......
虽然说都是玩笑，但还是希望大家不要总觉得青春被疫情偷走，几十年前和我们一样大的青年，在起义，在作战，在用生命谋太平。
一代人有一代人的长征，一代人有一代人的使命，时代的接力棒传到我们手里，我们能做的就是，在配合国家的过程中安静地完善自己。（推荐阅读：死于“疫情心态”，比死于疫情更可怕）
疫情教会我最大的道理就是：去做想做的事，去见想见的人，去看想看的风景，别犹豫，别留遗憾，要学会在纷扰的世界里，找平衡，找浪漫，找自己。
这天，我还第一次参加了云生日聚会，隔离五人组里的川哥，过四十岁大生，我作为最小的90后弟弟，真心祝川哥生日快乐，事业蒸蒸日上。
可能他也没想到，四十岁生日竟然是这么过的，数年后回想起来肯定记忆犹新，一切都是最好的安排，生命中所遭遇的一切都值得感恩。
4月8日：“拥抱消费者喜欢的方式和流量平台”
有人给我留言说，你咋今年感觉老是在隔离呢，要不要去求个签啊………
我没有觉得今年“3个月有1个月都在隔离”是件倒霉的事，在外的时候，每天繁忙到没时间去思考，刚好在隔离的时候，反而可以静下心来把没有做的都做了。
很多餐饮人会发现一个巨大的问题，比如说出了一个新菜、开一个新店，或有什么想法，他并不知道怎么去告诉他的消费者。
这几天我在做社群，两三天搞了10个社群，一是外部营销费用和成本都比较高，二是但凡你这个区域出现疫情，转化率就非常低，甚至无效。
刚好我们要开一个新店，就尝试着其他营销方法都不做的情况下，直接用私域裂变，看看效果。
同时，为了更好链接客户，我们要拥抱消费者喜欢的方式和流量平台。
比如说抖音直播，不管是本地生活类还是餐饮代金券，消费者都慢慢养成了购买习惯，像谢晨曦那个账号，现在每天只要播餐饮相关产品，基本上销售额都是好几十万。
我也看到很多餐饮人尝试在抖音做IP，其实也是希望可以近距离走近市场。
所以有句老话，“菩萨让你做不成，那是在保护你。”
努力从不那么完美的日子里，挖掘被岁月藏下的糖，才是人生该有的态度。
罗翔老师有段朴素实用的人生哲学：“对于可控的事情要保持谨慎，对于不可控的事情要保持乐观，人只能做能力范围内的事情，更要接受这个事实，并以乐观心态去应对这一切。
我们都是这颗星球上普普通通的一粒沙，尽管有很多事情无法改变，但要相信，所有的艰难都不会长久，难过的事情也不会一直发生。
我始终相信，世间所有的安排都有它的道理，失之东隅，收之桑榆。
4月9日：“侥幸来的高配，终因低配实力失去”
今天就来聊聊我看的一本书里的一个点吧，就是要得到你想要的东西，最可靠的办法究竟是什么？
很多人的第一反应是，那就是去争取啊！其实不是。
最可靠的办法是让你自己配得上它。很多人因为得不到自已想要的，就焦虑苦恼，从来不认真反思一下，你自己配吗？
比如，你想在股市的博弈中获得财富，你必须要有配得上的能力，包括知识的积累，思维的逻辑，理性的素质等。
再比如，原来少年时梦想娶高圆圆，告诉你们，我二十以后就不想了，也不是不想，我认为差距太大了，没必要去想这种不切实际的，我不配......
所以，想要什么东西，都只有一个办法，就是竭尽努力，让自己配得上，只有这样才能拿稳。侥幸得到的高配，也会被你的低配实力给失去。
说到最后
李小孬的隔离日记未完待续，100万+餐饮人仍在各自努力地战斗着。
人生有很多事难以把控，但无论多困难，我们仍掌握着一些主动权，仍要心平气和地继续耕种，即便明日天寒地冻，路遥马亡。
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