酒业新零售时代，“好酒柜”创新模式助力产业转型升级

来源丨创投市场（ID：VCMARKET）

作者丨文笛

近日，2021“中国酒行业创新发展峰会”暨好酒柜全球发布会在京成功举行。来自政界、商界、学界的领导嘉宾展开了一场助推酒行业未来发展的思想分享和对话，共同探寻酒业的数字化运营战略，运用大数据助推行业发展之路。
 

发布会中，智能新零售无人售货柜“好酒柜”成功亮相，作为国筹（北京）数据科技有限公司（下称“国筹数据”）2021年倾力运营的新产品，“好酒柜”致力于为中国酒业数字化升级提质增效。

本次盛会由国筹数据主办，天九集团协办，本着“新时代、新动力、新发展”的原则，构建全时段全业态智慧化无人零售的新消费场景，以此共同促进和推动数字城市的发展和繁荣。

原商务部副部长、全国政协经济委员会副主任，现任中国商业联合会会长、党委书记张志刚；原全国工商联副主席、秘书长，中国西部经济促进会理事长程路；原国家统计局局长，阳光保险首席经济师邱晓华；原北京大学教务长及招生委员会副主任吴宝科；国筹数据科技有限公司董事长卜俊鹏；银基集团总经理杨敬科等众多领导嘉宾隆重出席此次发布会。

在消费升级、互联网技术与大数据应用的驱动下，零售业发生了巨大的变革，在“新零售”的时代浪潮下，国筹数据“好酒柜”创始人卜俊鹏先生带领自己的团队寻找到了新零售行业里的一个全新风口——“好酒柜”重磅出炉。

“好酒柜”采取线上、线下多渠道营销方式，促进酒行业转型升级，“好酒柜”一经发布引得行业内多方关注。

酒业新零售市场空间巨大

新零售概念的普及促进了消费者培养新型购酒习惯，中国酒类新零售用户群体已初显规模。艾媒咨询数据显示，2020年酒类新零售市场规模约为1167.5亿元，预计2021年市场规模将达1363.1亿元。2020年酒类新零售用户规模约为4.6亿人，预计2021年用户规模将达5.4亿人。

并且，有46.4%的受访网民倾向于线上购买酒类商品。同时, 分别有51.7%和56.8%的受访网民认为价格优惠和正品保障是吸引他们到线上购买酒类商品的原因。

原商务部副部长、全国政协经济委员会副主任，现任中国商业联合会会长、党委书记张志刚在演讲中提到，“消费必须要以消费者为中心来设计，并以此来触发，“好鲜生”、“好酒柜”一直秉承着为消费者提供保证价廉安全方便的设计理念。”

对于酒业新零售的发展趋势，卜俊鹏表示，酒行业在渠道建设方面非常依赖于稳定的仓储和物流能力，因此在仓配方向是需要创新的。在零售方面，“好酒柜”是一个无人化的、无接触的、便捷化的购物场景，能够在用户消费的服务上更立体地联接用户。

由此看来，所有的酒业新零售一定是线上和线下相结合的场景，线上线下融合、多渠道结合的“全域营销”或将成为未来各大酒品牌和酒类电商着力发展的方向。

虽然中国酒业市场潜藏着巨大的空间，但是目前也面临许多问题。卜俊鹏表示：“传统酒业在渠道创新上需要进行升级，传统酒业更多地是依赖传统的经销商、门店销售、商超体系，消费者用酒和买酒有一定的局限性。‘好酒柜’可以在餐厅、会所、酒店，伴随着餐桌建立一个扁平的取酒和售酒的场景，全面把握酒的品牌、文化、需求，基于酒品的零售流通全面的素质化。”

顺应发展趋势加快布局

“好酒柜”作为国筹数据全新打造的新产品，具有智能温控、使用节能、陈列灵活等产品特色。

基于品质消费观念，以爱酒人士的体验为核心，对商品、交易、流通、服务等，全面进行数据化改造，为酒品类新零售提供了多场景、深互动、强链接的智能化零售可能性；另一方面，利用大数据技术与消费者进行连接，人、货、场等传统零售要素被重构，时间、空间的局限被打破。

原全国工商联副主席、秘书长，中国西部经济促进会理事长程路表示，“要缩减商品的流通环节，节省成本，让低收入人群也能购得真酒、好酒，‘好酒柜’以智能终端为载体，直接做到F2C，减少了中间流通环节，符合国家大的发展政策。”

卜俊鹏表示，“‘好酒柜’在运营中不仅提高了消费者买酒的便捷性，产品也得到了真实有效认证，我们通过与腾讯、国际海关总署建立起大数据溯源系统，保证产品的真实可信。结合线上同城配送线下随时购买，提高消费者购物体验。”

“好酒柜”聚焦酒类消费的最终端，通过“扫码取酒”和“场景互动”，垂直聚焦目标人群，为消费者提供高性价比的品牌酒，兼具个性化、品质化、智慧化的饮酒新体验方式，同时为酒水品牌提供广告渠道，为品牌营销建立了最具活跃度和新鲜度的数据库，并最终成为一个酒类信息共享、消费互动和营销推广平台。

当前，“好酒柜”正加大市场布局力度，据卜俊鹏介绍，“好酒柜”预计未来三年进驻全国3-5万个餐厅、会所，为中高端人群提供服务。

原国家统计局局长、阳光保险首席经济师邱晓华表示，“针对疫情后时代新经济的走向，‘好酒柜’作为智能新零售无人售货柜，实现了客户商家无接触的更方便，更快捷。”

助力酒业零售模式升级

在疫情的影响下，传统线下酒企经营遭遇瓶颈,加之电商经济,运营成本提升等种种不利因素的影响,不少个体店面出现亏损现象。

为了探索新兴酒业经济业态，“好酒柜”依托其自身的信息、管理、物流、品宣等资源,以新零售模式为酒水消费者带来优质消费体验,有效提升了消费者的复购率和认同感。

此次发布会中，“好酒柜”与多个项目代表达成战略合作，他们将携手合作，搭建以消费者需求为核心的数字化商业平台，打造响应式数字化生态体系，加速中国酒业实现数字化升级转型。

“好酒柜”的发布标志着国筹数据新零售矩阵进一步完善，品牌实力进一步夯实。通过数字化解决方案，赋能酒业新零售，助力中国酒业新零售模式实现快速扩张与发展。

在新零售模式下，线下实体酒类零售需要积极拥抱互联网工具，双向引流，“好酒柜”在运营模式中重构“人、货、场”三个端点，赋能线下实体店，在中国酒业流通市场的飓风“风口”上，助力酒业零售模式升级。

原北京大学教务长及招生委员会副主任吴宝科作为“好酒柜”董事长卜俊鹏母校的老师，给予了高度的认可和支持，“卜总始终践行北大精神，让我们深刻的认识到了人才强国这四个字的含义。”

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