慢性炎症，百病之源！这份抗炎饮食清单快收好
生活中很多疾病的发生，其实都和身体慢性炎症有关，当我们饮食不当、处于压力和应激等亚健康状态，身体会过量产生各种炎性细胞因子，导致慢性炎症。
《美国临床营养学杂志》发表的一项研究发现：高炎症饮食指数与多重疾病的发展有关，尤其是心脏代谢疾病，而 坚持低炎症饮食可降低慢性病、多重疾病风险，且减缓多重疾病的积累速度，并延长无慢性疾病和无多重疾病的生存时间。
这些食物让身体默默“发炎”
01
红肉
红肉包括常吃的猪牛羊肉， 摄入过多红肉会促进身体炎症反应的发生，还会增加患 2 型糖尿病、结直肠癌及肥胖的风险。
02
高碳水食物
摄入过多高碳水化合物的食物会刺激炎症分子的表达， 比如精细的主食以及含糖较高的食物。
03
加工肉类
肉类食品在加工生产过程中会产生包括 N- 亚硝基化合物、多环芳烃类和杂环胺类在内的大量有害物质，过量食用会提高人体的氧化应激水平，产生炎症反应， 比如烟熏肉、烤肉、火腿、香肠、培根 等。
04
高盐食物
食盐摄入过高不仅是高血压的危险因素，还会刺激炎症反应，对靶器官造成损害， 比如烹调盐放得过多，常吃盐渍肉、咸菜 等。
05
含反式脂肪酸的食物
经常摄入含有反式脂肪酸的食物也会促进炎症的发生， 比如含有起酥油的面包、含有植脂末的奶茶、含有代可可脂的巧克力、含有人造奶油的蛋糕等。
抗炎食物推荐清单
01
富含蛋白质/氨基酸的食物
推荐食物：肉类，如瘦牛肉、鸡肉、鸭肉；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等；奶制品，如牛奶、酸奶、奶酪等；豆类，如黄豆、黑豆、青豆等。
02
富含多不饱和脂肪酸的食物
推荐食物：深海鱼，如三文鱼、金枪鱼等；深色蔬菜，如紫甘蓝、菠菜等；坚果，如杏仁、腰果、核桃等；亚麻籽油。
03
富含维生素D的食物
推荐食物：动物肝脏、蛋黄、海鱼、蘑菇、鱼肝油、谷类等。
04
富含多酚的食物
推荐食物：蔬菜，如卷心菜、香菜、胡萝卜等；水果，如李子、樱桃、草莓和蓝莓等；谷物，如燕麦、黑麦、小麦等；豆类，如黄豆、豌豆等；坚果类，如核桃、山核桃等。
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