这类人群以历史罕见的速度增加！重灾区居然在中国！

肥胖,社会不可承受之重

根据《中国居民营养与慢性病状况报告》的最新数据

肥胖成为中国人的主要营养问题之一：成年居民（≥18岁）超重率为34.3%、肥胖率为16.4%，中国成人中已经有超过一半的人存在超重或肥胖。

按照绝对人口数来计算，全国已经有6亿人超重和肥胖，达到全球第一！

这里科普一下，你到底是怎么变胖的！

影响肥胖的主要外部环境因素为：
摄入过多的高热量食物及久坐不动的行为方式。

人体一天正常基础代谢值相对恒定，如果摄入过多，而无法代谢掉，你的身体就会将多余的热量以脂肪形式储存起来。长此以往，越来越胖！

最近一部BBC拍摄的神奇纪录片

就是这部：

The World’s Best Diet全球最健康的饮食方式
 

主创班底在全球各地盘点人们的饮食方式，从最健康到最不健康排出了50个。

他们用来衡量健康与否的标准包括很多方面，而肥胖应该算是里面主要的一个因素，中国在这个榜单上的排名还比较靠前，扣分项是我们把米饭当成主要的主食。

甚至有人说：白米饭是“垃圾食物之王”！

这绝对是无稽之谈！

01

米饭升糖指数高？

食物在食用后都会使血糖升高，升糖指数可以衡量同样碳水化合物含量的不同食物到底哪个引起血糖的波动更大。

白米饭属于高升糖指数的食物，与白馒头、糯米饭和土豆泥一样，升糖指数都大于80，糖尿病人群确实需要控制这类主食的摄入。

而对于没有患糖尿病的人群来说，只要不摄入过量，体内的胰岛素完全可以控制血糖波动的幅度。

更何况，如今米饭完全可以利用高科技实现低糖！

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02

米饭容易过量摄入？

中国居民平衡膳食宝塔（2022）推荐健康成年人每天谷类食物的摄入量为200g～300g，相当于2碗～3碗米饭，

这里推荐的 “谷类食物”包括大米、小米等多种主食。
所以，只要控制好量，完全不用担心！

而且，米饭中含有的淀粉会在人体内最终分解为葡萄糖，它是人体最主要的供能物质，也是保证大脑运转的唯一能量来源。

但我们可以在吃米饭的时候，做出一些改变，

让米饭吃起来更健康、口感也更丰富。

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