“二师兄”抬头！猪肉为啥又涨价了

国家统计局今天公布的数据显示：6月份全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨2.5%，环比下降0.1%。

工业生产者出厂价格指数（PPI），同比下降3.0%，环比上涨0.4%，指数变化的背后印证着哪些经济现象？

6月份，全国居民消费价格指数同比增速微幅上涨，食品价格依旧是左右物价运行的核心因素，具体来看，猪肉价格上涨81.6%，影响CPI上涨约2.05个百分点；鲜菜价格上涨4.2%，影响CPI上涨约0.10个百分点；鲜果价格下降29.0%，影响CPI下降约0.67个百分点；蛋类价格下降13.6%，影响CPI下降约0.08个百分点。

中国宏观经济研究院研究员 郭丽岩：6月份的食品的价格有涨有跌，涨跌互现，相对而言食品的结构性上涨的压力在逐步地缓释和退去。 业内人士表示，今年以来，猪肉价格对物价走势起到决定性作用，随着生猪出栏增加以及夏季消费趋缓等因素影响，未来猪肉价格不会出现大幅波动，对物价影响也将减缓，而鲜菜价格受高温多雨等季节性因素影响，短期有所波动，未来将逐渐平稳。整体物价还将延续平稳运行态势。

另外，6月份的工业生产者出厂价格指数PPI同比降幅比上月收窄0.7个百分点，环比由负转正，这得益于国际大宗商品价格回暖、国内制造业稳步恢复、市场需求回暖带来的改善。


食品价格是影响CPI的重要因素，其中菜篮子的价格更是受到消费者的关注，那么6月份至今，猪肉、蔬菜的价格有哪些变化呢？

在北京一家大型生鲜超市的农产品销售区，北京消费者孙先生告诉记者，近一段时间，猪肉价格连续上涨，蔬菜价格有所回落。

北京某生鲜超市十里堡店店长 吴迪：猪肉价格现在看还是比较坚挺的，从6月到7月一直都是，比如五花肉，上个月一斤40元左右，现在基本上是一斤50元。

数据显示，7月份第一周，北京市白条猪价格为每斤22.34元，环比上涨2.6%。

但相比猪肉价格的反弹，鸡蛋价格延续了半年来的低位走势，目前每斤2.58元，同比降幅超过三成。

另外，6月份以来，北京突发的疫情以及南方暴雨的影响，使得今年北京夏季蔬菜的整体价格高于去年同期两成左右，不过进入到7月份以后，这种情况有所改变。

北京某生鲜超市十里堡店店长 吴迪：6月份蔬菜价格同比去年稍微有一点点增幅，进入到7月份之后，有些蔬菜的价格还是会有些回调，比如西红柿和西蓝花基本上调动的幅度在10%到15%左右，西红柿价格3.2元一斤，之前是4元一斤。


6月份至今，猪肉价格保持坚挺，根据农业农村部对全国500个集贸市场的监测，今年7月份第一周猪肉价格每斤25.68元，比较6月份第一周每斤23.14元，上涨11%，那么猪肉价格上涨的原因有哪些？对于生猪养殖户有哪些影响？

国家统计局城市司高级统计师董莉娟表示，受生猪出栏减缓、防疫调配要求从严及进口量减少等因素影响，猪肉供应偏紧，同时餐饮和团体消费需求有所回升，猪肉价格由上月下降8.1%转为上涨3.6%。

农信互联生猪分析师 夏晨丰：受非洲猪瘟影响，目前生猪处在供给最低谷，农业农村部数据显示，全国能繁母猪存栏在2019年9月份触底，按照生猪的生长周期测算，今年6到8月份生猪及猪肉供给形势都会处在紧张状态。

夏晨丰表示，猪肉反弹最根本的原因是国内生猪供应相对比较紧缺，由于4至5月份猪价快速下跌，大体重猪集中出栏后形成短时供给短缺，这拨价格上涨也是生猪价格先开始。在北京顺义的一家养猪场，年出栏商品猪近3万头，负责人王云龙告诉记者，今年生猪价格经历了先涨后降再涨的过程。

王云龙说，目前算上饲料、人工、水电费用，养猪的成本在每斤7元左右，商品猪按照体重220斤出栏，每头猪的利润在2500元以上，利润十分可观，因此他也加快了补栏的步伐。

农信互联生猪分析师 夏晨丰：综合来看，三季度国内猪肉供给形势仍然较为紧张，猪价有上涨动力，但在新冠肺炎疫情下，猪价上涨幅度仍受到消费需求的恢复情况影响。在产业平稳发展的情况下，四季度猪肉供给将会有明显增加，猪价将会出现下调。

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